Sebzeli Mercimek Çorbası - Oktay Usta

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI

HAZIRLANIŞI: Patatesleri, kabakları, domatesleri ve soğanı soyuyoruz. Tencereye sıvıyağ koyuyoruz soğanı kavuruyoruz. Patatesi ilave ediyoruz. Tereyağını koyuyoruz ve karıştırıyoruz.

Kabağı koyup kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı ve domatesi ilave ediyoruz. Sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Yeteri kadar su verdikten sonra kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Pişirdikten sonra el blendırından geçiriyoruz. Çorbanın üzerine maydanoz serperek servis ediyoruz.

      MALZEMELER

1 su b. kırmızı mercimek
2 patates
2 kabak
2 domates
1 soğan
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tuz
su

ÜZERİ İÇİN:
maydanoz